İTALYA ZEYTİNCİLİĞİ GÖZLEMLERİ PAYLAŞILDI

Aydın İl Gıda ve Hayvancılık Müdürlüğün 2015 yılında başlattığı Avrupa Birliği Perspektifinde  Organik Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi Projesinin devamı  niteliğinde olan çiftçi bilgilendirme toplantıları kapsamında Didim Fevzipaşa Mahallesindeki zeytincilerle bir toplantı gerçekleştirdi.

Ziraat Mühendislerinden Proje Koordinatörü İlknur Böğrekçi ve Koordinatör Yardımcısı Ebru Serter ile birlikte Ziraat Mühendisi  Aytaç Akaltun, Filiz Erbaş ve Özcan Gür’ün katıldığı toplantıda proje kapsamında İtalya zeytinciliğini incelemek için yaptıkları İtalya çalışmasındaki deneyimleri Aydınlı çiftçilere anlatıldığı çalışmalarda 1800 çiftçinin bilgilendirilmesi planlanıyor.

Aydında özellikle zeytincilik konusunda yoğunluğun yaşandığı ilçeler başta olmak üzere sürdürülecek bu bilgilendirme toplantılarında 15 Aralıktan bu yana 900 kadar çiftçiye ulaşılmış.

Avrupa Birliği Eğitim  programları kapsamında yetişkin eğitimi verilmesi amaçlanan Avrupa Birliği Perspektifinde  Organik Zeytin ve Zeytinyağı Üretimi Proje yürütücülerinin dünyada zeytinyağcılıkta Marka olmuş İtalya’da yaptığı çalışmada kişisel yada kurumsal markaların yaratılmasında zeytinin tarlada yetiştirilmesinden hasat edilip yağının çıkarılması aşamasında dikkat edilen ayrıntıların Projenin amacına uygun bir şekilde  dolak kaynakların korunması ve ekolojik dengeniz sürdürülebilmesi için, insan sağlığına ve çevreye zarar vermeyecek  her aşaması kontrollü ve sertifikalı  zeytin ve zeytin yağı üretimin büyük katma değer yarattığının ve pazarlama aşamasında  paketleme ve ambalaj tekniklerinin geliştirilmesi amaçlanıyor.

Proje hedef olarak da Organik tarımda ülke çapında avantajlı hale gelmek, Daha sağlıklı çevre ve insan sağlığı göz önüne alınarak güvenli gıda zinciri kurmak, Yerel zeytin ve zeytin yağının üretilmesiyle birlikte artacak gelirle ülke ekonomisine katkı sağlamak, Yurtdışı pazarlara da yer almak için rekabet koşullarını geliştirilmesi ve Organik zeytin ve zeytinyağı üretimi konusunda bilgili çiftçiler yetiştirmek.

Bununla birlikte sağlıklı bir yaşam sürdürülebilir  çevre bilinci oluşturmak ve üretici ve tüketici açısından üretimin her aşamasının kontrol edilmesi  ve bunun bilinçli bir şekilde davranış değişikliğine  teşvik edilmesini sağlamak.

Konuyla ilgili olarak İtalya’daki organik zeytin ve zeytinyağ üretimi  düzenlemeleri ve sertifikasyon  prosedürlerinin çiftçiyle paylaşılmasından sora coğrafi işaret ve Eko turizme katkıları da anlatıldı.

Toplantının sonunda çiftçiler bir açıklama yapan Didim Ziraat Odası Başkanı Bahattin Gökdemir, akademik olarak hazırlanan bu çalışmanın yükselen değer ve bir marka olan Didim Zeytinyağcılığının önünü açacağını, paketleme ve pazarlama teknikleri konusunda profesyonel yardımlarla bunun üstesinden gelinebileceğini söyledi ve ambalajlama ve marka edinme ve markayı tescil ettirme konusunda özen gösterilmesini istedi.